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Machine expresso


Machines espresso

Ce que l'on connaissait il y a quelques années dans les cafés, les restaurants et les glaciers, se trouve désormais aussi dans de nombreux foyers privés  : une machine expresso. Elle vous permet de préparer du café italien pour votre plus grand plaisir. Mais qu'est-ce qui rend cette machine si particulière et quelles spécialités de café pouvez-vous préparer avec cette machine ? Quelles sont les différences entre les différentes machines ? Découvrez tout ce qu'il faut savoir.

Qu'est-ce qui caractérise les machines expresso ?

Les machines expresso apportent une touche de luxe dans notre quotidien, contribuent à une ambiance stylée et sont aujourd'hui incontournables dans les cuisines bien équipées. Le choix est donc très large. Pour un expresso, l'eau chauffée est pressée à très haute pression, par exemple à 20 bars, à travers la poudre finement moulue. Le composant le plus important est la pompe performante. Certaines machines, généralement à porte-filtre, peuvent être utilisées avec des dosettes. Vous pouvez ainsi déguster à tout moment un expresso aromatique fort et d'autres spécialités de café intenses et corsées. Les machines à expresso automatiques se distinguent par la taille de leur réservoir d'eau. Le boîtier est par exemple en acier inoxydable de haute qualité.

Acheter une machine à expresso : différents types/modèles et caractéristiques

La pression, qui est d'au moins neuf bars et peut parfois atteindre 15 ou 20 bars, est déterminante. Les machines à expresso sont disponibles dans de nombreux modèles avec différents équipements. Les machines à café porte-filtre, comme la machine à expresso Pausa de Klarstein, chauffent très rapidement après leur mise en marche et, si elles sont bien réglées, elles permettent de préparer d'excellents expressos ainsi que des boissons à base de lait, comme le cappuccino et le latte macchiato. Il est important que la puissance de l'appareil répondent à vos exigences. La machine expresso Libeica, par exemple, produit le meilleur arôme de café avec sa grande puissance de 1350 watts et 19 bars.

Les machines à expresso à porte-filtre ont par exemple les avantages suivants :

  • Convient pour le café moulu et les dosettes

  • Buse de moussage

  • Réservoir de lait amovible

  • Indicateur de température et de pression

  • Dispositif de protection contre la surchauffe et la surpression

  • Panneau de commande tactile

  • Écran LED

  • Chauffe-tasses sur le dessus

  • Grille d'égouttage lavable

Acheter une machine expresso : laquelle choisir ?

Si vous souhaitez acheter une machine expresso, vous devez d'abord vous demander si vous voulez uniquement préparer un ecpresso avec la machine ou si vous voulez également préparer une mousse de lait crémeuse. Pour combien de personnes en même temps souhaitez-vous préparer des boissons à base de café ? Le réservoir d'eau de la machine expresso Libeica, d'une capacité de 1,8 litre, permet de préparer environ dix tasses de café. Sur certains modèles, il est possible d'ajuster la pression manuellement. Ceux-ci disposent d'un indicateur de pression. Il est également possible de préchauffer la tasse à expresso. Les panneaux à écran tactile permettent un contrôle facile. Laissez-vous inspirer par la diversité de notre assortiment.

FAQ

Qu'est-ce qu'une machine expresso et comment fonctionne-t-elle ?

Une machine à porte-filtre, avec laquelle vous pouvez préparer en un tour de main un expresso et d'autres spécialités fortes en caféine, chauffe l'eau et la fait passer à travers le café moulu à haute pression. La qualité de la pompe influence considérablement le goût du café.

Quelles sont les caractéristiques incontournables d'une machine expresso à porte-filtre ?

Sur les bons modèles, vous pouvez aussi insérer des dosettes de café dans le porte-filtre. Il est également préférable d'avoir une buse de moussage, un réservoir de lait amovible, un indicateur de température et de pression, un dispositif de protection contre la surchauffe et la surpression, un panneau de commande tactile, un écran LED et un chauffe-tasses.

Quels sont les grains de café qui conviennent le mieux aux machines expresso ?

Le goût, la torréfaction et les grains sont des facteurs importants qui influencent la qualité de l'expresso. Les torréfactions plus foncées ont un goût plus corsé. Elles sont idéales pour la préparation d'un expresso. Avec une torréfaction claire, il sera fin et aura probablement un goût acide. Les grains Robusta et Arabica par exemple. Pour l'expresso, vous avez besoin d'une mouture fine en raison de la pression plus élevée et du temps d'infusion plus court.
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